FC2ブログ

HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

01<< 1234567891011121314151617181920212223242526272829 >>03

丸佐屋うどん@香川県観音寺市「ひやかけ 小」

神様を囲む会 in 香川 2015、初日2/18レポ。
虎龍@観音寺に続いて10軒目は、同市内の丸佐屋うどん
150218丸佐屋うどん-外観
屋号を見てピンと来た方は立派な変態節系通。
業務用かつお節問屋の大手「マルサヤ」が営むうどん店(今年9月に閉店した模様)。

150218丸佐屋うどん-県境
海側を見渡せば遠目に見えるは伊吹島、陸上では愛媛との県境が至近というロケーション。

ひやかけ 小…260円
150218丸佐屋うどん-ひやかけ小

150218丸佐屋うどん-ひやかけ小アップ
麺は良くも悪くも優等生的で、この日の他9軒を含め過去に香川で食べた物の中では凡庸な部類。
ただし燧灘産のイリコがビシッと効いたダシは、日本人のDNAが無意識に欲するド真ん中の味わい。
ダシがこんだけ良いと、麺が抜きんでてなくても一端の完成度になるという好例といったところ。

丸佐屋うどん ※2015年9月に閉店
店舗情報-食べログ


手打ちうどん 喰回@香川県三豊市「おろし天ぷらぶっかけ小」

神様を囲む会 in 香川、HBK興奮ののうどん小休止@はまんどを経てうどんに戻り。
2日目の5杯目は、手打ちうどん 喰回で。
140220喰回-外観

140220喰回-立て看板
ロードサイドになかなかな目立ち方の看板も。

おろし天ぷらぶっかけ小…500円
140220喰回-おろし天ぷらぶっかけ小
もちろんコレ狙いで訪れました。

140220喰回-おろし天ぷらぶっかけ小・天ぷら
揚げたてではなかったが、きめ細かでサックリと揚がった衣の食感が凄く良い。
冷たいダシが染みたのも、また美味かったな~。

140220喰回-おろし天ぷらぶっかけ小・本体
で、実際はその前に天ぷらをどけて、本体の写真も撮ってたりする。
結構わかめタップリ入ってるぞ。

140220喰回-おろし天ぷらぶっかけ小アップ
ややザラついた麺肌で、どっしりと粉が詰まってる感があり、食べ応えのある麺。
イリコがキレッキレのダシがしっかり麺肌に纏われて、一体感もバッチリ。
レモンを絞ればさらにキレ良く、最後までゴクゴクいけちゃうヤツに。
今回は冬だったけど、夏だとさらに美味く感じるんだろうな~。



手打ちうどん 喰回
香川県三豊市三野町大見甲1478
営業時間/10:30~19:00
定休日/水曜
TEL/0875-73-3241



大きな地図で見る

SIRAKAWA@香川県三豊市「たこちくぶっかけ」

神様を囲む会 in 香川2日目、神様スペシャルに続いて4杯目は、三豊市のSIRAKAWAにて。
140220SIRAKAWA-外観

看板らしい看板はないけれど。
140220SIRAKAWA-営業案内
はりきって茹でてました。

たこちくぶっかけ…480円
140220SIRAKAWA-たこちくぶっかけ
ココ来たら「ちく天」食わなきゃ始まらんワケですよ。

140220SIRAKAWA-たこちくぶっかけアップ
やや細め、眩いばかりのツヤッツヤの麺肌のコシ強プリプリ麺、ビジュアル通り喉越し最高。
手繰る際もプリップリと弾けるように踊る見事なコシは、見事としか言いようがない。
濃い目の色ながらスッキリとした後味が心地良いダシとも絶妙な相性。

140220SIRAKAWA-たこちく
そして麺と並ぶもう一つの主役、蛸入りちくわの天ぷら。
揚げ置き一切ナシ、オーダーごとに揚げるから、この時点でも当然アツアツ。

140220SIRAKAWA-たこちく裏面
外向きだと蛸だかどうだか分からんけど、内向きにすれば蛸らしい色があちこちにあるのが分かるでしょ。
しっとりとしてほのかな甘みを持つちくわの中に、時折現れる蛸の華やかな香り。
キリッと冷たい麺&ダシとのコントラストが実に爽快で、三位一体となって食い気を刺激する。
実に抜け目なく、完成度の高い一杯で、改めて天ぷらTPの楽しさに気付かされた。



SIRAKAWA(シラカワ)
香川県三豊市山本町大野2854-8
営業時間/11:00~14:00ごろ
定休日/月曜
店主twitter/https://twitter.com/sirakawa_udon


大きな地図で見る

«  | ホーム |  »

HASH-ROYAL

2018.9.6 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
究極のラーメン東海版 2019

2017.9.7 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2018]
究極のラーメン東海版 2018

2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
究極のラーメン東海版 2016

2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
究極のラーメン東海版 2015

2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
ご購入頂いた方へ⇒歌詞閲覧方法はコチラ

2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

HASH-ROYAL

Author:HASH-ROYAL
FC2ブログへようこそ!

カレンダー

01 | 2020/02 | 03
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29

カテゴリ

月別アーカイブ

検索フォーム

QRコード

QR