FC2ブログ

HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

01<< 1234567891011121314151617181920212223242526272829 >>03

米屋@群馬県館林市「塩ラーメン」

2016年GWの9泊10日北関東・東北1日1県一人旅。
初日4/29の群馬、5軒目・ラーメン在に続いて6軒目・米屋
160429米屋-全体
火災により店舗を損傷し、鬱蒼と生い茂る草木の中のプレハブで営業を続ける、ちょっと珍百景的な店。
店の外観に大きな特徴あり、と念頭に置いていなければ、危うく廃墟と間違えて通り過ぎる事請け合い。

160429米屋-看板
車を路肩に停めて、目を凝らしてようやく見えてくる「中華そば」の文字。

160429米屋-外観道路沿い
車を降りて道路に対し直交に向き合えば、ようやく建物があると判明。

160429米屋-外観正面
勇気を振り絞って歩を進めれば、遂にお出まし「ラーメン」と掲げた赤のれん。

160429米屋-店内1

160429米屋-店内2
雑然とした店内は、どこか昭和の香りを残した人懐っこさがあり、初訪でも気兼ねなく寛げる。

160429米屋-メニュー
750円を先頭に、最高額が1,450円となかなかの振り幅。

塩ラーメン…750円
160429米屋-塩ラーメン
訪れる者を選びまくる外観とは裏腹に、供される一杯はご覧の美しさ。

160429米屋-塩ラーメンUP
キレのある豚清湯に節系を効かせたスープに、滑らかな啜り心地のヤワ麺。
ちょっと塩カドが気になるけど、ベースの旨みも強いため、グイグイ飲めちゃう。

160429米屋-塩ラーメン・肉
噛み応えと柔らかさが絶妙なバランスで共存する肩ロースチャーシューも絶品。
店の改装を実施せず、その費用を食材に可能な限り回しているというのも納得。

米屋
店舗情報-食べログ

ラーメン在@群馬県桐生市「ギョーザラーメン」

2016年GWの9泊10日北関東・東北1日1県一人旅。
初日4/29の群馬、4軒目・らぁめん工房トキちゃんの後は再び桐生市へ戻り、5軒目・ラーメン在へ。
160429ラーメン在-外観
キーコーヒーの立て看板も手伝って、ほぼ喫茶店といった趣の外観。

160429ラーメン在-メニュー頭
「秘密のケンミンショー」で知った、自ら「個性派」を自負する店。
麺類の他、中華系の一品料理や酒類も揃えており、使い勝手の良さも魅力的。

ギョーザラーメン…750円
160429ラーメン在-ギョーザラーメン
※メニュー表の記載は700円(外税)だったので、6円オマケして頂いた様子

160429ラーメン在-ギョーザラーメン・具
餃子らしき物は一切見当たらないが、スープと共に野菜と餃子餡を北京鍋で火入れしてある上、ご丁寧にラー油も入ってるもんだから、味は餃子そのまんま。

160429ラーメン在-ギョーザラーメンUP
そこへ不揃いなちぢれの自家製平打麺が妙にマッチしてて面白い。
「個性派」の冠に偽り無しだと雄弁に物語る、強烈な個性を持った一杯。


ラーメン在
店舗情報-食べログ


らぁめん工房トキちゃん@群馬県高崎市「塩らーめん」

2016年GWの9泊10日北関東・東北1日1県一人旅。
初日4/29の群馬、3軒目・清華軒に続いて4軒目・らぁめん工房トキちゃん
160429トキちゃん-外観

160429トキちゃん-黒板
耳の聞こえない店主、あちこちで修業を断られ独学で開業した店。

160429トキちゃん-案内
「経験を積ませて下さい」と記されたボードから、その真摯な思いが伝わる。

塩らーめん…700円
160429トキちゃん-塩らーめん

160429トキちゃん-塩らーめんUP
塩分を控えかなり甘めで洋風なスープは、松山の鍋焼きうどんを彷彿とさせる味わい。
インパクトこそないものの、じんわりと沁み入る旨みについついレンゲが進む。
ヤワめに仕上げた自家製麺とのマッチングも上々、良い意味で肩肘張ってない作りに、思わずほっこり。

160429トキちゃん-塩らーめん・肉

160429トキちゃん-塩らーめん・具
タタキ程度のレアな火入れで供する鶏肉や、茹で野菜を添えるアイデアが斬新。
カイワレのちょっとしたほろ苦さを含め、他店にはない独自性とやさしさに満ち溢れる一杯。
こういう自由度の高さは独学ならではのアドバンテージ、さらに磨いて真のオンリーワンへの飛躍を期待したい。

らぁめん工房トキちゃん
店舗情報-食べログ
店主ブログ
店主twitter
オフィシャルサイト


«  | ホーム |  »

HASH-ROYAL

2018.9.6 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2019]
究極のラーメン東海版 2019

2017.9.7 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2018]
究極のラーメン東海版 2018

2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
究極のラーメン東海版 2016

2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
究極のラーメン東海版 2015

2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
ご購入頂いた方へ⇒歌詞閲覧方法はコチラ

2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

HASH-ROYAL

Author:HASH-ROYAL
FC2ブログへようこそ!

カレンダー

01 | 2020/02 | 03
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29

カテゴリ

月別アーカイブ

検索フォーム

QRコード

QR