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HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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麺坊ひかり@岐阜市柳津「味玉柳麺 塩、三彩飯」

地味に埋もれてる未アップシリーズ。
先月初旬、某岐美女モデルのリクエストで麺坊ひかりへ。

味玉柳麺 塩…750円
121103味玉柳麺塩
いつも、いつでも食べたい、マイ・スタンダード。

121103味玉柳麺塩アップ
通常の清湯の材料の概念を覆すほど大量の鶏を使うコトで実現する、力強く揺らがぬ旨みと甘み。
それをバッツンと跳ね返すような、しかし肌に纏って隙間なく持ち上げるハリのある細麺。
食べ進める毎にスープと麺の親和性が向上し、最後のひと手繰りの頃には知らず知らずのうちに一体感が。
しっかりと時間をかけて上手く水気を抜き、肉味を十分に生かした肩チャーも相変わらず秀逸。
さすがに何度食べたかまるで覚えちゃいないが、毎度心身に染み渡る、細胞レベルで欲している美味しさ。


三彩飯…250円 ※ランチ価格
121103三彩飯
バラチャーを使ったコイツも、麺のお供にマスト。
程好い歯応えのメンマ、鶏味がストレスなく染み込んだ味玉も白眉の出来。







[今期2度目]麺坊ひかり@岐阜市柳津「豚のつけ麺」

麺坊ひかりの「豚のつけ麺」、提供初日に続いて2度目。

豚のつけ麺…850円 ※昼夜各15杯ずつ限定、概ね年内いっぱいで提供終了予定
121210豚のつけ麺
この日の昼に食べた一杯の腹持ちが意外に良かったので、今回は普通盛の280g(茹で前)。

121210豚のつけ麺・つけ汁
前回に比べて具材が少ないな…ってか、前回が多すぎなんじゃね?
それとは無関係だと思うが、前回より若干ながら鶏ダシが強いように感じた。
ここまで濃いと、この麺だとやや頼りないなぁ。

121210豚のつけ麺・麺
とは言え、つけ麺なので当然浸す加減を調整すれば、好みのバランスで楽しめるワケで。
ゴチャゴチャと書いたように見えるが、前回との差異を記した程度の意味なので、満足度の高さは変わらず。
改めてデフォの量で食べてみれば、なるほど納得のトッピング群のボリューム。
好き過ぎて今更あまり考えながら食べないけど、その隙も見せないほど完成度の高い一杯。
年内にあと何回食べられるかな…ってか、食べる機会自体があるかどうかが既に怪しい(涙)。





麺坊ひかり@岐阜市柳津「豚のつけ麺」

今年もこの季節がやってきた、麺坊ひかりの「豚のつけ麺」復活限定提供開始。
提供初日の11/22夜に食べてきました。

豚のつけ麺…850円 ※昼夜各15杯ずつ限定、概ね年内いっぱいで提供終了予定
121122豚のつけ麺
※写真は麺大盛…プラス100円、炙り焼豚TP…プラス150円

121122豚のつけ麺・つけ汁
感想文は昨年のレポをご参照…って、昨年のも結構いい加減なので、テキトーに遡ってね(笑)。
毎年数週間しか提供しないけど、ほとんどブレない範囲まで必ず持ってくるのは流石。

121122豚のつけ麺・麺
大盛にすると茹で前で420gになるのかな?
全く苦もなく完食&スープ割完飲できる食べやすさとヒキの強さ。やっぱ最高!





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全12曲入 税込定価2,100円
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