HASH-ROYAL's BLACK SUITE ROOM

JUNKY WALTZのギターヴォーカル・HASH-ROYALによる、ほぼラーメンばっかになってきた暴飲暴食暴遊記。

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塩白湯らーめん ソラシオ@岐阜県各務原市「塩まぜそば」

本日オープン、男は黙って前を行け@北鶉の新ブランドの「塩白湯らーめん ソラシオ」へ。
170301ソラシオ-外観
これまでの例だと「白湯」の前には「鶏」なり「牛」なり、ベースの主材料を掲げるケースが殆どだったという記憶。
この部分に「塩」というタレの主材料を掲げるのは、私の乏しい経験では初の事。

170301ソラシオ-券売機
訪れた時間が遅かったためか、塩ラーメンは売り切れ。

塩まぜそば 並…800円
170301ソラシオ-塩まぜそば
コロチャー、生卵、魚粉、水菜、ネギ、玉ねぎ、刻み海苔という、近年「まぜそば」と冠する品では王道的アイテム。
既視感はあるが、適度にトレンドを押さえた構成と言える。

170301ソラシオ-塩まぜそばUP
脂っぽくならず、塩ダレ主体のサラリとした味付けでツルツルの太麺を食わせる作り。
生卵が全体をまろやかにし、全体に濃過ぎない味は好印象だが、如何せん麺が短くて啜る楽しさに乏しい。

170301ソラシオ-塩まぜそばTP
コロチャーはレア過ぎる部分が多く、グニョッとした噛み応えが苦手。
それから、スープなしでこんだけの値段してるんだから、いくら歩留まりが悪くても、脂身やスジの部分はきっちり落として、赤身が多く入るよう切り出して欲しい。
理想は奈良県のコレ、100円安いのにみっちり赤身を選りすぐってあるんだから。

170301ソラシオ-営業時間
「日」の字が6文字中3文字。

170301ソラシオ-看板
そのうち、つけ麺も提供予定なのかな?

塩白湯らーめん ソラシオ
店舗情報-食べログ


2017年2月に食べたラーメン

2017年2月
170201イロドリ-イロドリつけ麺
170202あらき軒-味噌チャチャまぜそば
170202白神-えびそば信州味噌+乱切極太麺
170203Nageyari-魚介豚骨らーめん
170203二代目白神-新潟生姜醤油チャーシューメン
170204つけ麺 舞-つけそば
170204みのや本店-味噌中華
170204R 中村店-汁なし
170207洋食おかだ-コンソメ稲庭中華そば 塩
170207麺屋白神-混ぜ海苔三段バラ
170208二代目白神-新潟生姜醤油チャーシューメン
170209イロドリ-イロドリ和えそば
170209あらき軒-ニボチャチャ!!まぜそば
170209イロドリ-つけ麺
170210あらき軒-ニボチャチャ!!つけ麺
170211中華そば桜-濃厚中華そば
170211想吃担担面 栄店-生姜担担麺
170211すごい煮干しラーメン凪 名古屋驛麺通り店-煮干ラーメン
170212寿限無-中華蕎麦
170212獅子丸-煮干し醤油らぁめん
170212富士-酸辣湯麺
170213Nageyari-辛にんにくつけ麺
170213Nageyari-あっさり塩つけ麺
170214洋食おかだ-コンソメ稲庭中華そば 醤油
170215味仙 名駅店-アサリ麺
170216ラーメン金太郎-台湾ラーメン醤油
170217Nageyari-油そば
170217大阪王将 岐阜田神店-フカヒレらーめん
170218真屋-アゴのだしそば
170218真屋-鳥そば
170218神室町商店heat-沖縄そば
170219爆王-しびれベトコン誤爆
170221孔明飯店-四川ラーメン カツ
170222丸和 各務原分店-丸和中華そば
170223長良金龍-五目そば
170224爆王-しびれベトコン誤爆
170225たいこうぼう-煮干鶏白湯そば
170225自家製麺いづみ-汁なし担々麺
170225歌志軒 岐阜駅前店-油そば 無双 でら盛
170226麺屋白神-つけ麺
170226百代-醤油ラーメン
170226あらき軒-ニボチャチャ!!つけ麺
170226イロドリ-イロドリ和えそば+パクチー
170226天外 岐阜西店-ラーメン 味噌
170226あかね家-タンメン
170227あらき軒-ニボチャチャ!!まぜそば
170228モンテローザ(高鷲スノーパーク内)-肉麺
170228馬山 可児広見本店-中華そば並
170228アヒル家-とろ豚骨
170228麺場花道-塩らぁ麺
170228渡辺-漢方ラーメン
合計51杯

2017年2月末までの中間集計 合計118杯

ラーメン金太郎@岐阜市福光西「台湾ラーメン醤油、半チャーハン」

昨日オープンの新店、ラーメン金太郎へ。
170216ラーメン金太郎-外観
場所はカフェ百菜こはるぞら@穂積の前身)→カルカッタ(未訪、非常に短命)の跡地。

台湾ラーメン 醤油…842円
170216ラーメン金太郎-台湾ラーメン醤油
台湾ミンチがキチンと中央に整った、丁寧な盛り付け。

170216ラーメン金太郎-台湾ラーメン醤油TP
ちょっと粗挽き気味のミンチが、食感にアクセントを与えていて好印象。
ただ、やさしい味と言えば聞こえは良いが、パンチも香りもないぼんやりとした味わい。
実際のところ、旨み成分はそこそこ強めなのだが、引き込まれるような深みに欠けるというか。
せめて同料金で辛さマシに対応してくれると良いのだが。

170216ラーメン金太郎-台湾ラーメン醤油UP
大陸系の店が多様する系統の多加水麺とのマッチングも、乖離が気になってイマイチ。
全体の量的な部分も含め、価格に見合った満足感は非常に乏しい。

170216ラーメン金太郎-ニンニクラー油
自家製ニンニクラー油、コレ単体はなかなか良い味なんだが、ベースが弱いからか投入しても全然化けない。

半チャーハン…324円
170216ラーメン金太郎-半チャーハン
量的にはご飯茶碗1杯分くらい。

170216ラーメン金太郎-半チャーハンUP
パラパラとしっとりの中間ほどの仕上がりで、派手さはないが堅実に美味い。

屋号の前に「ラーメン」と掲げてはいるが、郊外店なのにツマミ系メニューをやたらと豊富に揃えている事からも、ラーメン専門店としての気概は感じにくい。
店主は中華出身との事なので、次回の機会があれば台湾以外の品を試したいところだ。

170216ラーメン金太郎-A看板

170216ラーメン金太郎-メニュー1

170216ラーメン金太郎-メニュー2

ラーメン金太郎
店舗情報-食べログ
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HASH-ROYAL

2016.9.8 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2017]
究極のラーメン東海版 2017

2015.9.10 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2016]
究極のラーメン東海版 2016

2014.9.18 release
ぴあ[究極のラーメン東海版 2015]
究極のラーメン東海版 2015

2013.3.20 2nd album
【THE WORLD OF DOOM AND ROLL】OUT!
THE WORLD OF DOOM AND ROLL
ご購入頂いた方へ⇒歌詞閲覧方法はコチラ

2011.10.28 release
KADOKAWA[ラーメンWalker東海2012]
ラーメンWalker東海2012

2010.11.26 release
KADOKAWA[ラーメンWalker岐阜2011]
ラーメンWalker岐阜2011

1st album
【COUNTERFEIT JUSTICE】
全12曲入 税込定価2,100円
JUNKY WALTZ Counterfeit Justice

Author:HASH-ROYAL
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